“ข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์”เเนะนำของดีหมู่บ้านเน็ตประชารัฐ อีกหนึ่งภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่นำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ ช่วยเพิ่มมูลค่าและรายได้ให้กับชุมชน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง จังหวัดขอนแก่น คืออีกก้าวแห่งความสำเร็จ ของกลุ่มสินค้าOTOP ที่มีการบริหารจัดการ องค์ความรู้ด้านการผลิตสู่การส่งขายเเบบมืออาชีพ เเนะนำของดีหมู่บ้านเน็ตประชารัฐ เราจะพาคุณมารู้จัก คุณสายทิพย์ ลามา ประธานกลุ่มธุรกิจชุมชนกลุ่มข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์ วิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง หมู่ที่7 ตำบลคอนสิม อำเภอเเวงใหญ่ จังหวัดขอนแก่น จุดเริ่มต้น ก่อนจะมาเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์ คุณสายทิพย์ ลามา บอกกับพวกเราว่า “ไปทำงานที่ญี่ปุ่นถึง 7 ปี รู้สึกคิดถึงบ้าน คิดถึงครอบครัว ได้กลับมาเยี่ยมบ้าน ก็ไม่อยากจะไปทำงานอีก พอมีเงินทุนที่เก็บออมไว้ก็ชื้อที่นาแปลงนี้ เเล้วก็อยากจะทำอะไรให้กับตนเองเเละชุมชน อยากให้คนในชุมชนได้อยู่กับครอบครัว ได้ทำงานอยู่บ้านเกิด จึงมองหาวัตถุดิบในชุมชนว่ามีอะไร พอที่จะนำไปแปรรูปเพื่อสร้างรายได้ได้บ้าง ก็มาเห็นข้าว เพราะข้าวในนาเเถบนี้มีเยอะ จึงได้รวมกลุ่มกันเป็นวิสาหกิจชุมชน ข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์” ความพิเศษของ “ข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์”อยู่ที่ผู้ผลิตได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นยอด ข้าวจากนาอินทรีย์ปลอดสารพิษ ผสมผสานกับความโดดเด่นของสมุนไพร “เถากระพังโหม” มีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดระดับไขมันในเลือด แก้ปวดเมื่อยและท้องอืดท้องเฟ้อ โดยไม่ใช้ฝงฟูเเละวัตถุกันเสีย กรอบ อร่อย สะอาด มีการบริหารจัดการที่ดี ผลิตภัณฑ์ได้รับมาตรฐาน อย. ฮาลาล มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน โอทอประดับ 4 ดาว นี่คือเหตผลที่ผู้เขียนเเนะนำว่าเป็นของดีหมู่บ้านเน็ตประชารัฐ เส้นทางสู่ความสำเร็จ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่างก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2541 จากแนวคิดของคุณสายทิพย์ ลามา ได้ทดลองทำข้าวแตนตามสูตรที่ตนคิดค้นขึ้นเอง ส่งขาย ตามร้านค้าภายในหมู่บ้านและหมู่บ้านใกล้เคียงซึ่งยังไม่มีชื่อและยี่ห้อ ต่อมาได้มีการพัฒนารูปแบบของผลิตภัณฑ์โดยได้นำภูมิปัญญาชาวบ้านนำสมุนไพรกระพังโหม พืชไม้เถาเลื้อยประเภทล้มลุก มาใส่ในข้าวแตนทำให้ข้าวพองตัว กรอบ เเละช่วยแก้ ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับลม ขับปัสสาวะรักษาแผลในลำไส้ เเละพัฒนาจนมีรสชาติเฉพาะตัวในปี 2543 ได้รับคัดเลือกให้เป็นศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรด้านการแปรรูป ข้าว ของจังหวัดขอนแก่น ในปี พ.ศ.2558 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์ ได้เข้าร่วมโครงการ โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์ ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตแบบโตโยต้า ที่เข้าไปเป็นพี่เลี้ยงทางธุรกิจให้คำแนะนำและแนะแนวทางการแก้ปัญหา ภายใต้ “จิตวิญญานแห่งการไคเซ็น” หรือ การปรับปรุงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันสามารถบริหารต้นทุนและมีกำไรมากว่าปีละ 2,000,0000 บาท มีเเรงงานในชุมชนมากกว่า 50 คน ทำงานที่นี่ มีสวัสดิการ และการปันผลกำไรทุกปี ทั้งมีการรับชื้อข้าวนาอินทรีย์ปลอดสารพิษจากกลุ่มพันธมิตรวิสาหกิจชุมชน ช่วยสร้างงานสร้างรายได้ แก่ชุมชนในพื้นที่อย่างมั่นคง ยั่งยืน ทั้งยังเป็นที่ศึกษาดูงานจากหน่วยงานภาครัฐเเละเอกชนในหลายๆด้าน เลือกชื้อสินค้าถึงแหล่งผลิต เรียนรู้เเนวความคิดด้านการบริหารจัดการ คุ้มค่าที่จะมาเที่ยวชม ข้าวแตนพันหน้า ราคาเริ่มต้นที่กล่องละ 50 บาท มีให้เลือกหลากหลาย เช่น หน้าน้ำตาล (ดั้งเดิม) หน้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หน้าชาเขียว หน้าชาใบหม่อน หน้าทุเรียนกรอบ หน้าทุเรียนผง หน้าช็อคโกแลต หน้าสมุนไพร หน้าธัญพืช ปัจจุบัน กลุ่มธุรกิจชุมชนกลุ่มข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์ วิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ได้รับการสนันสนุนให้เป็นชุมชนท่องเที่ยวOTOPนวัตวิถี จากกรมการพัฒนา ชุมชน กระทรวงมหาดไทย โรงเรือนอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ แบบเรือนกระจก จากกรมพัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษ์พลังงาน กระทรวงพลังงาน เเละได้รับการสนันสนุนสร้างอาคารเป็นศูนย์การเรียนรู้ โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์ แห่งที่ 2 จำนวน 1 หลัง จาก โตโยต้ามอเตอร์ ประเทศไทย หมู่บ้านเน็ตประชารัฐ บ้านโคกสว่าง ตำบลคอนสิม อำเภอเเวงใหญ่ จังหวัดขอนแก่น พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวและผู้ที่สนใจศึกษาเเลกเปลี่ยนเรียนรู้ฯ เเละเลือกชื้อสินค้าถึงแหล่งผลิต ทั้งราคาปลีกและส่ง เเละทางร้านยังมีบริการจัดส่งสินค้าให้ถึงมือลูกค้า โดยสามารถเลือกชมเลือกชื้อได้ทาง facebook:Khaotan Saithip - ข้าวแตนพันหน้า เเละ แอพพลิเคชั่น Line อีกด้วย การเดินทาง จากทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 2 เเยกบ้านไผ่ เข้าสู่ถนนสาย 229 ถึงสี่เเยกอำเภอชนบท เลี้ยวเข้าสู่ถนน สาย2199 มาตามเส้นทางถึงสามเเยกก๋วยเตี๋ยวรสนิยม เลี้ยวขวา ตามเส้นทางมาเรื่อยๆเเล้วเลี้ยวซ้ายเข้าบ้านโนนสว่าง หรือปักหมุด ข้าวเเตนสายทิพย์ มีพิกัดบอกชัดเจนไม่หลงเเน่นอนค่ะ ขอขอบพระคุณ บทอ้างอิง ต้นเรื่องวิทยากรผู้บอกเล่าประสบการณ์ คุณสายทิพย์ ลามา ประธานกลุ่มธุรกิจชุมชนกลุ่มข้าวเเตนสมุนไพรสายทิพย์ 61 ม.7 ต.คอนฉิม อ.แวงใหญ่ จ.ขอนแก่น 0872317891 facebook:Khaotan Saithip - ข้าวแตนพันหน้า Google Maps : ข้าวเเตนสายทิพย์ *เถากระพังโหม :ไม้เถาเลื้อยประเภทล้มลุก เลื้อยพาดพันไปตามพื้นดินหรือเลื้อยพันต้นไม้อื่น ลำต้นมีขนาดเล็ก ลำต้นและใบมียางสี เมื่อขยี้ดมจะมีกลิ่นเหม็น ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ดและการเพาะต้นอ่อน พบขึ้นทั่วไปในป่าธรรมชาติ เช่น ป่าผสมผลัดใบ ป่าเต็งรัง คนอีสานมาเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายชนิด อาจารย์ที่ปรึกษาด้านบทความ คณะครูกศน.อำเภอวังสามหมอ จังหวัดอุดรธานี บทความโดย นางสาวสุมาลี วงค์ศรีชา 099-4768599 “ส่งประกวดในกิจกรรมเเนะนำของดีหมู่บ้านเน็ตประชารัฐ”